घी खाने से होने वाले अनोखे फायदे और नुकसान

घी खाने के स्वास्थ्य लाभ :-

दैनिक रूप में घी का सेवन करना लाभदायक हो सकता है | आयुर्वेद और मेडिकल में भी इसके पौष्टिक लाभ बताएं हैं | भारत में प्राचीन काल से लेकर अब तक लोगों के लिए यह एक सुपरफूड की तरह इस्तेमाल में लाया गया है | घी इतना पौष्टिक है की इसका सेवन करने से शरीर को अनेकों लाभ मिलते हैं | विशेषज्ञों का कहना है कि घी चपाती के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने में मदद करता है। 

घी से होने वाले अनोखे फायदे :-

1. घी वाली चपाती ज्यादा देर तक चलती है। घी के साथ संयोजन चपाती के पाचन को तेज करता है। घी में वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं।
2. घी शरीर के हार्मोन को संतुलित करने और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। 
3. कब्ज और पेट की अन्य समस्याओं को ठीक रखने में भी मदद करता है |
4. घी का पोषण मूल्य:-  घी उच्च कैलोरी वाला भोजन है। 100 मिलीलीटर घी 883 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है।
5. घी शुद्ध वसा है और इसमें बहुत अधिक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, चीनी या फाइबर नहीं होता है। 100 मिली घी में लगभग 99.8 ग्राम फैट होता है। घी में अधिकांश संतृप्त वसा होती है और इसमें कोलेस्ट्रॉल भी होता है।
6. घी विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के से भी भरपूर होता है और इसमें ब्यूटिरिक एसिड भी होता है।
7. पाचन तंत्र में मदद करता है
8. घी का सेवन स्वस्थ आंत के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। प्राचीन काल में हमारे पूर्वजों के पास हर भोजन के लिए एक चम्मच घी था। यह आंतों, अल्सर और कैंसर के खतरे को कम करता है|
9. घी में ब्यूटिरिक एसिड होता है, जो एक कैंसर रोधी तत्व है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स का एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होता है।
10. आवश्यक विटामिन का अच्छा स्रोत:-  घी में घुलनशील विटामिन ए और ई का एक विश्वसनीय स्रोत है|  जो स्वस्थ यकृत, संतुलित हार्मोन और प्रजनन क्षमता के लिए आवश्यक हैं।
11. घी में स्वस्थ वसा होती है|
12. हड्डियों को मजबूत करता है:- घी विटामिन K से भरपूर होता है, जो कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। दांतों की सड़न और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करता है।
13. लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए लाभ:- घी लैक्टोज फ्री होता है। यह उन लोगों में एलर्जी का कारण नहीं बनता है जो डेयरी उत्पादों या कैसिइन के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं|
14. थायराइड रोग का उपचार,क्योंकि घी के सेवन से हार्मोन का संतुलन होता है, यह थायराइड की समस्या में मदद करता है।
15. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है:- घी ब्यूटिरिक एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने वाली टी सेल्स बनाने में मदद करता है।
16. जलन का उपचार:- घी सबसे सुरक्षित त्वचा संबंधी सौंदर्य प्रसाधनों में से एक है। यह त्वचा पर कोमल होता है और जलने के उपचार में मदद करता है।
17. वजन घटना:- घी शरीर के मेटाबॉलिज्म को बदलता है और इसे वजन कम करने का एक आदर्श साधन बनाता है। घी के सेवन से शरीर के अन्य फैट बर्न हो सकते हैं और वजन कम हो सकता है।
18. भोजन:- घी शरीर में विषाक्त तत्वों को निकालता है और हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। यह सबसे व्यंग्यपूर्ण व्यंजनों में से एक है।
19. छोटे चम्मच घी के नियमित सेवन से चिंता, तनाव और अवसाद के स्तर में कमी आती है।
20. मासिक धर्म की समस्याओं का उपचार:- घी शरीर में हार्मोन को संतुलित करता है। यदि आप मासिक धर्म की समस्याओं और अनियमित मासिक धर्म से छुटकारा पाना चाहते हैं तो यह इसे एक आदर्श प्रतियोगी बनाता है।
21. क्षुधावर्धक:- घी के सेवन से बच्चों और बड़ों दोनों में भूख बढ़ती है। इसे अपने बच्चों के आहार में शामिल करने का एक अच्छा माध्यम है |
22. स्वाद में सुधार:-  घी किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा देता है - घी डालने के बाद दाल का कटोरा और भी स्वादिष्ट हो जाएगा|

घी से होने वाले नुकसान :-

1. सुनिश्चित करें कि मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें, चपाती पर एक छोटा चम्मच बस ठीक है। कोई भी चीज हो उसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए नहीं तो वह शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।
2. हार्ट के मरीजों को घी का सेवन कम या बिलकुल भी नहीं करना चाहिए |
3. प्रेग्नेंट महिलाओं को शुरूआती महीनो में घी का सेवन नहीं करना चाहिए | 
4. घी का अधिक सेवन करने से अपच और दस्त जैसी समस्यां हो सकती है |
5. सर्दी झुकाम और कफ में घी का सेवन नहीं करना चाहिए |